Cutter vertical R20 Sous-Vide Marque Robot-Coupe triphase 400 V.
Sous-Vide 4400 Watts.
2 vitesses 1500 et 3000 tr/mn.
Fonction pulse.
Sécurité magnétique et frein moteur.
Livré avec cuve cutter de 20 litres inox et son Couteau 3 lames lisses inox fond de cuve.
Permet la réalisation de gros hachages de viande en grandes quantites.
Equipe du dispositif Sous-Vide R-VAC, il permet la réussite des foies gras, mousses de foie, farces fines et ganaches. 50 à 300 couverts. 2 à 12 kg par operation.
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