Couteau Santoku Blond Shun Premier – 7″

Le Santoku Shun Premier fait partie de la magnifique gamme Shun Premier, qui évoque les couteaux forgés à la main de l’ancien Japon. Bien que chaque couteau nécessite encore au moins 100 étapes artisanales pour être achevé, les matériaux utilisés par Shun sont parmi les plus avancés du secteur. Chaque lame possède un noyau de coupe en « super acier » VG-MAX exclusif à Shun, pour obtenir et conserver un tranchant précis. Le revêtement en damas superposé soutient le noyau et offre une résistance supplémentaire aux taches. Près du tranchant de la lame, là où les aciers se rejoignent, se forme une ligne ondulée — semblable au hamon créé lorsque les sabres de samouraï sont trempés selon une technique traditionnelle de cuisson à l’argile.