Les plaques d’aiguisage au diamant Atoma fabriquées au Japon sont très efficaces pour redresser les pierres à eau d’aiguisage. Pour l’aiguisage des couteaux, elles sont un peu moins conseillées, car elles sont un peu trop « rough ». En bref, elles sont conçues pour réparer les éclats sur les couteaux et elles sont la « Cadillac » des pierres de redressage.
Au lieu d’être répartis uniformément, les diamants sont disposés en grappes, qui abrasent plus agressivement que les particules individuelles. Ceci, couplé à leur résistance élevée à la rupture, donne une surface qui coupe rapidement, ne s’use presque pas et n’a jamais besoin d’être dressé.
Les diamants sont montés sur un bloc d’aluminium de 10 mm d’épaisseur. Cette construction rend les plaques durables, résistantes à la rouille et très fiables pour le dressage des pierres à eau.
Le #140 est pour l’enlèvement rapide de la matière, pour réparer des couteaux; le #400 convient aux petites réparations, au dressage des pierres à eau ou au façonnage d’un biseau primaire. Tous mesurent 75 mm de large sur 210 mm de long (environ 3 « × 8 1/4 »).
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